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    三萬億的生意,要不要來參與一下?


    來源: |2020-12-08 15:50:05

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    2018年12月商務部流通產業促進中心發布《消費升級背景下零食行業發展報告》,報告指出在消費升級的背景下,新型零售渠道快速興起,零食行業發展步入快車道,呈現“快、廣、多、變”特點。行業規??焖僭鲩L,零食行業的總產值規模呈現快速上升趨勢,從2006年到2016年的增長幅度達到422.51%,預計2020年零食行業總產值規模將接近3萬億元。


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    休閑食品,這幾年已經成為了世界食品廣州展最重要的展區之一,該展區品類逐漸豐富也得益于休閑食品行業在國內的快速發展。
     
    休閑食品是指在人們閑暇時間、放松休息時吃的食品。目前對于休閑食品并沒有統一的定義與分類,百度根據原材料將休閑食品歸納為9大類:谷物類制品、果仁類制品、薯類制品、糖食類制品、餅干類制品、肉禽魚類制品、干制水果類制品、干制蔬菜類制品以及海洋類制品。

    谷物類制品
     
    根據不同的制作工藝,谷物類制品又被分為三類食品,膨化食品、油炸食品、烘培食品。

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    薯片  圖源網絡

    果仁類制品
     
    果仁類制品是指將堅果的果實通過一系列加工方法制成的食物。堅果內富含不飽和脂肪酸、膳食纖維等有益成分。
     
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    開心果  圖源網絡


    薯類制品
     
    薯類制品或是將薯類食物通過一系列的烹飪方式制成例如紅薯干的食物。

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    紅薯干  圖源網絡

    糖食類制品
     
    糖食類制品主要是以糖類為主要成分的食品。糖類又可分成奶糖、硬糖、軟糖、酥糖、夾心糖等。

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    太妃糖  圖源網絡

    餅干類制品
     
    小麥面粉作為主要原料,添加或不添加糖、油脂、其他原料經過調漿、成型、烘烤等一些列工藝制成的食品。餅干又細分為蘇打餅干、全麥餅干、夾心餅干、營養強化餅干等。

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    夾心餅干  圖源網絡

    肉禽魚類制品
     
    將家禽或魚類的肉或其他器官,采用不同的加工方法制作而成的產品,多為魚干、肉干等。

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    牛肉干  圖源網絡

    干制水果類制品
     
    水果經洗滌、挑選等預處理過后脫水至含水量為15%~25%的制品。

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    水果干  圖源網絡

    干制蔬菜類制品
     
    將新鮮蔬菜經自然干燥或人工干燥的方法,使其水分減少到10%以下所制成的加工品。

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    蔬菜干  圖源DJ&A官網

    海洋類制品
     
    海洋零食,以海鮮為原料經過再次加工的食品;另一類是海洋風味食品,是指添加海洋風味和原料進行加工。

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    魷魚絲 圖源三只松鼠官網

     
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    《消費升級背景下零食行業發展報告》還指出,零食行業要走一條高質量的發展之路,需要“以顧客為原點、展開差異化經營”。
     
    2021世界食品廣州展,將在2021年6月24日至26日在廣州保利世貿博覽館舉行,屆時在6萬平的展覽面積上,預計將邀請6萬專業買家到場。在展會上,各展商可以搜集精準的客戶需求,為自己產品進行差異化經營奠定基礎。

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    2021年6月24-26日
    2021世界食品廣州展
    廣州國際食品食材展覽會
    廣州保利世貿博覽館

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